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        熱門關鍵詞: 薯類制品 速凍面點 調理食品 水產品 肉類制品 火鍋料
      1. 速凍食品怎么選購?

        1、挑獨立包裝、冰柜底部的。購買時要到有低溫冷柜的大中型超市購買,散裝的可能便宜,但其保質期、生產廠家等信息都不明確,所以獨立包裝的更保險。位于冰柜底部的溫度比上層的更穩定,存儲條件更好,質量更有保證。


        2、買速凍食品。建議到離家最近的超市購買,并最后買速凍食品。回家后,應盡快把速凍食品放入冰箱的冷凍室,并保證溫度在-18℃以下。存放時應和其他魚肉等生食分開,避免相互間傳播細菌。


        3、“察顏觀色”很重要。若發現速凍水餃、魚蝦丸制品等食品變軟、個體間相互黏連,可能說明儲存溫度過高,有細菌繁殖的風險。已經結冰或結霜的產品別買,因為可能是融化后再凍上的。應選擇表面呈淡紅色的速凍肉類,發黃、發黑、發紅、有哈喇味的也別買。


        4、挑生產日期最近的。盡量選擇剛出廠的速凍食品,最好是一個月之內的產品。越是含油脂較高的食品,如餃子、湯圓等,越要注意新鮮度。


        5、務必按包裝說明蒸煮。生的速凍食品,吃時按照包裝說明蒸煮。若要徹底殺死“金葡菌”,高溫蒸煮30分鐘。
      2. 速凍食品怎樣吃

        一:速凍食品要葷素搭配,不要把速凍食品當做唯一主食,如果吃速凍餛飩,可以搭配饅頭;如果吃速凍包子,最好配上一碗粥。其次,烹飪速凍食品時,燙一些蔬菜。比如煮速凍餃子,可以把蔬菜一同放進去焯熟,然后用蠔油或海鮮汁、醬油等調味品拌一下,和餃子搭配著吃。這樣不僅制作簡便,降低脂肪、鈉對身體的影響,還補充了膳食纖維、多種維生素等營養物質,可謂一舉多得。


        二:首先,速凍食品打開包裝之后應立即進行烹調,存放時間一長會引起食物變質和營養素的損失。如魚肉等冷凍葷食就會因微生物和酶的活力恢復,引起變質。


        三、放水要適量。烹調時用水宜少不宜多。用水越多,水溶性維生素溶出損失就越多,大多數食品中的營養素會溶于水中,如無機鹽達10%—25%。維生素達15%—25%。為減少營養素損失,可按需要在烹調時加入適量的淀粉勾芡,使湯汁包裹在食物上。
      3. 冷凍食品生意怎么做?
        (一)傳統巿場(農貿巿場);
        (二)新興超巿(大型量販店);

        (三)直營飯店餐廳酒樓、加盟專賣店(自己設立品牌銷售);


        技巧方面的話:


        1、要精神飽滿地工作,使店里充滿生氣活力,顧客自然會聚集過來。
        2、嚴守不二價。減價反而會引起混亂和不愉快,有損信用。
        3、兒童是福神。對攜帶小孩的顧客,或被派來購物的小孩,要特別照顧 
        4、要得到顧客的信譽和夸獎:“只要是這家店賣的,就是好的。” 
        5、不可一直盯著顧客,不可糾纏啰嗦。 
        6、商品排列得井然有序,不見得生意就好,反倒是雜亂無章的小店,常有顧客登門 
        7、不要強迫推銷。不是賣顧客喜歡的東西,而是賣對顧客有益的東西。 
        8、銷售前的奉承,不如售后服務。這是制造“永久顧客”的不二法則。

      4. 三譽食品的供貨實力如何?
        東莞三譽食品有限公司經營近十年,在業界享有良好的口碑和一定的知名,很多知名的酒店和餐飲公司及酒樓都與我們建立了長期合作的供需關系,也深受新老客戶的信賴。產品方面,我們選擇了與諸多優秀的供應廠商建立戰略合作,保證產品的品質與貨源的穩定。
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        公司總部:東莞大嶺山鎮信立國際農貿城信立大廈6樓   電話:0769-8565 8080
        東莞旗艦店:東莞市大嶺山鎮信立國際農貿城凍品區橫五路2-4-6號   電話:0769-8565 9550

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